周一请吃素----麻省理工学院的一篇报告：素食与癌症的预防_1.康健园地

周一请吃素----麻省理工学院的一篇报告：素食与癌症的预防

发布时间：2014/2/24 阅读次数：2265 字体大小: 【小】【中】【大】

周一请吃素----麻省理工学院的一篇报告：素食与癌症的预防

长久以来，许多人都以为要吃肉才能得到营养，或是认为动物都是生来给人吃的，因此有许多人听到「吃素」时，第一个反应就是：「吃肉有什幺不好？成千上万的人都在吃，我为什幺不吃？」。

其实素食绝对是比肉食更具营养价值的饮食，而且没有肉食中一切有害的物质。素食是远离恶疾、保持健康、美容养身的大自然良药。

人类已经有取之不尽、用之不竭的各种蔬菜水果，之所以吃肉可不是因为有这个需要，而是虚荣心的作祟，加上吃腻了这些蔬果，于是开始吃一些不纯净又不方便的食物，买一些活生生被宰杀的动物来证明自己比那些野兽更残忍。——布鲁达克(Plutarch) 希腊哲学家

素食与癌症的预防：

1、鸡蛋是胆固醇最高的一种食物，人们食用蛋的时候，胆固醇会透过血管注入，增加罹患心脏病的危险。由于体内每天只能排出一百毫克，所以一旦摄取过量，剩下的胆固醇就会开始阻塞动脉。

2、这种说法是真的：「每天只要吃一个苹果，就可以让医生远离自己。」苹果可以降低胆固醇与血压、稳定血糖、预防癌症发生并杀死感染性病毒。

3、人类体质偏碱性，吃肉太多易使体质变酸性，增加患病的机会！癌症是于血液作酸性反应时才开始发作的，所以吃素有助于体质的酸碱中和。

4、维他命C和E，以及一种叫做靛基质的化学物质，可以在包心菜、球芽甘篮以及十字花科有关的蔬菜中找到。它们正是特定致癌物质的安全潜在抑制剂。

吃素能让磁场祥和

一个人所散发出来的气，能够感召不同的磁场状况。气有多种，最起码可以分为黑白二种，也可以说是清、浊二种。

黑业就感召黑气，即浊气，亦即业劫气。白业就感召白气，即清气，亦即智慧气。心气不二，智慧开展，一样能够感召白气，慈悲开展，一样可以感召白气。

一个人周遭磁场就是业力的显现。《大乘入楞伽经》中说：“食肉之人，众生见之，悉皆惊怖……；食肉者，身体臭秽，贤圣善人，不用亲狎……；食肉者，诸天远离，口气常臭，增长疾病，易生疮癣。”所以吃素可以感召吉祥平顺，因为散发出的是善的磁场，自然汇聚善的气氛。

【周一素心】西兰花烧豆腐

【原料】

西兰花、豆腐（用盐水豆腐，不用嫩豆腐）

【做法】

1、西兰花洗净切成小朵；豆腐切块；红椒切段。

2、起锅热油，豆腐用小火煎略黄，盛出备用；西兰花用滚水焯片刻，捞出，控干水备用。

3、用锅中剩下的一点油爆香姜片，将红椒翻炒，再依次倒入西兰花、豆腐，轻轻翻炒几下，用盐、胡椒粉、蘑菇精调味，最后勾簿欠即可。

来源：http://user.qzone.qq.com/980934137/blog/1393212178

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