养颜私房菜：美容补肾安神

  核桃山药莲子糯米粥
  
这个粥选材简单，但是营养丰富。核桃仁的蛋白质丰富，油脂大，可以补脑、润肤、防脱发和乌须发等。




　　
山药则可同时补肺、脾、肾三脏，有益肺肾、健脾胃的作用；莲子有清热、养心的作用，能调理因心烦、长期熬夜、精神紧张、压力大等导致的失眠；糯米较一般的大米更有温补的作用，而且可以防止莲子的寒冷伤了脾胃。






　　


　 【原 料】






　　核桃仁、山药、莲子、糯米。






　 【制作方法】






　　1. 核桃仁洗净捣成小粒；山药去皮后洗净，切成小块备用；莲子洗干净，但是千万不要用水泡，用水泡过的莲子煮不烂。






　　2. 糯米洗干净。






　　3. 将步骤1的核桃仁、山药、莲子放入沙锅中，加足纯净水，用大火烧开，改用小火慢慢熬煮2个小时。






　　4. 开大火，放入糯米，中火煮10分钟，熄火焖5分钟即可。










　 【特别提示】






　　早晚都可以食用，粥一定要温热。






　　补肾安神。






　　容易便秘之人少吃。






　　这粥吃甜味，或者咸味都不错












  
西红柿炒蛋
  
用料  


西红柿 、鸡蛋 、葱 或者香菜、清水 、盐  


做法  
  
1、鸡蛋打散，加清水，打均匀。西红柿在火上烤10秒左右，去皮切成块。葱切碎，备用


2、锅内油8成热的时候入鸡蛋，轻轻划散。盛出备用


3、锅留底油，入西红柿煸炒。出汁的时候入鸡蛋


4、翻炒一下，加盐调味即可
  




  
芒果布丁
  
用料  
芒果 500克、淡奶油 100克、牛奶 100克、鱼胶粉 10克、砂糖 60克


做法  
1、芒果顺着果核横剖成两半，再切成小方块， 顶起皮来， 就很容易将果肉取出


2、准备好所有的原材料备用


3、将大部分芒果肉搅拌成泥，余下的切丁待用


4、牛奶加砂糖小火加热至80度左右，加入砂糖， 搅拌均匀


5、再将鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化


6、熄火后放入大容器中摊凉后， 加入奶油搅拌均匀


7、再将芒果泥倒入， 混合均匀


8、将所有的混合物过筛


9、倒入准备好的容器中


10、放入冰箱中冷藏一个小时， 拿出来吃时再将芒果肉切成小丁放在上面芒果
  
小贴士
1. 取芒果肉的方法很简单， 将芒果顺着果核切成两半，在一边上用小刀划成小方块，再从下顶着果皮，芒果肉就凸起来， 再顺着果皮将果肉切下来；  
  
2. 将果肉大部分搅拌成泥， 余下部分切成丁备用；  


3. 加热牛奶， 依次加入糖， 鱼胶粉， 要注意不停搅拌， 使其融化；


4. 熄火摊凉后再加入奶油， 芒果泥， 搅拌均匀；  


5. 为了布丁的口感更细腻， 要将布丁液过滤；  


6. 过滤好的布丁液放入喜欢模具中， 就可以得到各种造型的布丁了。


拔丝山药球


  
  
  
【食      材】


             
山药 白糖 淀粉 面粉


【制作方法】
  
             
      1.山药洗净去皮蒸熟；


　　2.将蒸熟的山药晾至稍凉时，加1汤匙白糖拌成山药泥，再做成小球；


　　3.淀粉和面粉和成糊；


　　4.锅中倒入油，在油6成热，将小球裹糊下锅，炸至金黄；


　　5.取干净锅放2汤匙清水，放白糖熬至白糖成透明色，下入小球均匀裹上糖。