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挽救生意！美国麦当劳宣布：2年内停用「抗生素鸡」
发布时间：2015/3/7  阅读次数：4094  字体大小: 【小】 【中】【大】

美国麦当劳日前宣布，未来2年内美国1.4万间分店将逐渐停用「施打抗生素的鸡肉」，全面改用天然饲养的鸡只，以期望能拯救麦当劳日益下滑的销售量，挽回顾客对麦当劳的信心。但根据《路透社》报导，麦当劳目前非抗生素鸡肉只占供应链一小部分，未来若全面使用非抗生素鸡肉，恐怕会造成鸡肉供不应求。

据报导，美国麦当劳公司日前发布声明，未来2年内将逐渐停止采用「施打抗生素的鸡肉」，将谨遵世界卫生组织（WHO）建议，停止在活禽上使用抗菌药，包括在人类医学上相当重要的抗生素，但会接受因为动物疾病预防和治疗使用抗生素的鸡只，不接受为了促进生长而施打抗生素的鸡只。

麦当劳希望能藉此挽救日益下滑的销售量，增加消费者信心，也让顾客认为他们使用的原料都非常安全健康。但根据数据显示，目前麦当劳不含抗生素的鸡肉仅占供应链的一小部分，未来若全面采用「非抗生素的鸡肉」恐怕会造成鸡肉供不应求。

另外根据美国联邦疾病管制预防中心（CDC）2013年的报告，每年有超过200万美国民众出现有抗生素抗药性的细菌感染，至少2.3万人因此丧命。公共卫生人士主张，抗药性日益蔓延是全球性的健康危机，主因就是肉品业过去10多年来的药物滥用。

          所谓具抗药性的细菌是指细菌在人类不正确使用抗生素的情况下，藉由各种不同的机制来保护细菌本身，而使得抗生素的使用只能越来越强，才能达到控制细菌生长的目的；倘若不正确使用抗生素的行为持续下去，细菌在物竞天择的定律下，势必会衍生出更多的强势菌种，使得所有的抗生素全然失效，即所谓的「超级细菌」。

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