冬吃萝卜

             冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方
          “冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，这是人们对萝卜和生姜的赞誉，这种赞誉不为过。
冬吃萝卜:
          萝卜营养成分丰富，被人们奉为日常蔬菜之上品。谚语有云：“三天不吃萝卜汤，两腿腰部酥汪汪(膝部腰部疲软无力)。”萝卜是人们冬季经常食用的蔬菜。每100克萝卜含蛋白质0.8克，脂肪0.1克，食物纤维0.6克，糖类4克，维生素B10.03毫克，维生素B20.06毫克，维生素E1毫克，维生素C18毫克，钾178毫克，钠60毫克，钙56毫克，铁0.3毫克，锌0.13毫克，磷34微克，此外还有淀粉酶和氧化酶等人所需的成分。常吃萝卜对人体有益。
          萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。萝卜为十字花科草本植物，性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。《本草纲目》中称之为“蔬中最有利者”。所以，萝卜在临床实践中有一定的药用价值。
           萝卜晚秋初冬开始拔收，可做菜，做汤，也可以生食。冬季人们习惯进补而日常少动，体内易生热生痰，特别是中老年人表现明显。针对这种情况，在进餐时选择萝卜，可以消谷食，去痰癖，止咳嗽，解消渴，通利脏腑之气。因为萝卜属土，按中医五行之说居中，利脾胃，益中气。所以，冬季服食萝卜可以预防疾病，利于健康。
          需要指出的是，萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少食用。还有值得注意的是，在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。有营养学家指出：食用萝卜后，不宜马上吃富含类黄酮的物质及含有大量植物色素的食物，如苹果、梨、杨梅、柑橘等，尤其是在甲状腺肿流行的地区，或已患甲状腺肿的人群。这是因为，摄食萝卜后，能产生阻止甲状腺摄取碘、抑制甲状腺形成的物质——硫氰酸