【byb.cn   XJ】  安利进入中国大陆已经有十多年的时间了，从最初的洗洁精，到后来的营养素，再到现在的皇后锅，几乎涉及到了人们日常生活的各个领域，其中纽崔莱的蛋白质粉一直备受关注，并且饱受争议，其争议的焦点就是有用户吃了蛋白质粉得了肾结石了。你只要上网一搜索：“安利蛋白质粉 肾结石”就会搜索出一大堆相关的网页。

               需要说明的是，我一直服用这款产品约有三年的时间，至少目前并未出现任何的不适，但直到前不久，当我的同事发现我在用这款产品时，突然告诉我，你在吃沙子啊，并指出其蛋白质粉的配方中居然有“二氧化硅”，我这才恍然大悟，于是上网紧急搜索，那么我得出了什么答案呢？请各位看官往下看。

安利蛋白质粉与肾结石有关吗

               下面这篇帖子是发表在百度安利贴吧上的（http://tieba.baidu.com/f?kw=%B0%B2%C0%FB），时间是2008年的9月17日，恰是在出现三聚氰胺事件的背景下发表的，大家来看一下，原文照登：

吃安利的蛋白粉的注意了--肾结石

　　现在看到奶业一团糟糕，国内如此，那么所谓的国外进口的到底怎么样呢？真的是百分百进口的么？我看很多都是在国内加工生产的啊，唉。。。。
　　我妈妈本来身体很好，不知道为什么迷恋上吃安利的一些东西，结果在她吃了几罐安利的蛋白粉后，就得了肾结石。结石大的出奇，没别的好办法，只好动手术。
　　现在闹出这个蛋白精的事件后，我才警觉，是不是我妈吃的安利的蛋白粉不行？是不是里面也含有蛋白精啊？郁闷死了。
　　因为医生不让我妈吃安利的蛋白粉了，所以家里剩下的几罐都让我和孩子吃了，我吃过后，也得过两次肾结石，但是比较轻，每次都是打了几天针，吃了一段时间药就好了。孩子倒是没得过肾结石，但是我现在很担心啊。我以前身体很好，除了感冒从来没得过任何病。当时哪里想那么多，根本打死都想不到是与吃这个蛋白粉有关系啊，还以为是遗传呢，因为我妈妈吃了先得了，之后我吃了又得的，我根本没往吃的那方面想，现在蛋白精这事曝光了，我才联想到之前得病的事。
　　现在很难过，很郁闷啊。虽然孩子是没得过肾结石，但是毕竟他也吃过啊，是不是需要带孩子去检查一下呢？
　　更郁闷的是，今天看了新闻联播，居然有伊犁和蒙牛。因为我们全家都喝特伦苏和金典，每天还喝他们的酸奶。都是他们俩牌子的产品。
　　我们全家基本一天早晚每人都会喝一盒牛奶加一杯子酸奶。基本一年都不间断啊，我本来是考虑到家人的健康，才让大家都喝，现在好了，我成了刽子手啊，我在害我的家人啊。天天让他们喝毒，我好郁闷，要是明天带他们去检查有什么的话，我真的觉得对不起他们，无颜见他们了。
　　我老婆本来不爱喝奶，每天都是我在逼着她喝啊，要是她有个什么的话，我真的没脸见她了

               在这篇帖子的后面有许多的跟帖，当然是有赞成的，也有反对的。这个我们暂不作评论。下面我们来看看另一篇文章。

               在有问必答网上（http://www.120ask.com/question/2008-11-11/5234793.htm），在2008年11月11日，曾经有网友问，吃安利的蛋白质粉，会不会得肾结石，得到了医师肯定的回答，下面是截图：

有问必答网上医师对安利蛋白质粉与肾结石关系的问答

               我查了很多的资料，似乎没人能确切地回答安利蛋白质粉与肾结石到底是什么关系？到底有没有直接的联系？是什么成分有可能导致肾结石的发生。下面让我们重温一下三聚氰胺事件。

三聚氰胺事件的回顾

               我曾经在2008年的9月17日写过一篇文章：从三鹿事件看中国的食品安全http://www.byb.cn/doc_73-1.aspx，其中特别提及了食品添加剂的问题。其实在中国，三聚氰胺添加在奶粉中，已经是奶业众所周知的秘密，从此事最后曝光的结果来看，几乎所有的奶企都在用这东西，以提高所谓蛋白质的含量，而为什么要用这东西呢？

               在三鹿事件爆发前，其实厂商和有关部门就曾经多次接到过消费者的投诉，但是因为没有确凿的证据，以及受各方利益关系的左右，这件事就这样被压了下来。直到不断有婴幼儿出现了肾结石，再加上婴幼儿的食品单一，最后被归结到是奶粉中添加了三聚氰胺所至。

               而三聚氰胺到底是什么呢？其实是化工原料，根本不是人吃的。三聚氰胺（英文名Melamine），性状为纯白色单斜棱晶体，无味，溶于热水，微溶于冷水，低毒。在一般情况下较稳定，但在高温下可能会分解放出氰化物。目前三聚氰胺被认为毒性轻微，大鼠口服的半数致死量大于3克/公斤体重。动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害，膀胱、肾部结石，并可进一步诱发膀胱癌。

               由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷，三聚氰胺也常被不法商人用作食品添加剂，以提升食品检测中的蛋白质含量指标，因此三聚氰胺也被人称为“蛋白精”。通用的蛋白质测试方法“凯氏定氮法”是通过测出含氮量来估算蛋白质含量，因此，添加三聚氰胺会使得食品的蛋白质测试含量偏高，从而使劣质食品通过食品检验机构的测试。

               蛋白质主要由氨基酸组成，其含氮量一般不超过30%，而三聚氰胺的分子式含氮量为66％左右。是牛奶的151倍，奶粉的23倍。三聚氰胺作为一种白色结晶粉末，没有什么气味和味道，掺杂后不易被发现。

               但三聚氰胺为何会被奶业普遍添加呢？答案很显然，利益使然！同时也是因为没有《食品安全法》的监管。不过善恶终归有报，只是时间早晚的问题。三聚氰胺事件已经过了近一年了，奶业虽然遭受重创，但正在恢复中，而人们似乎早已经忘记了这件事所带来的深远的影响。不过，它的出现也并非坏事，毕竟多年难产的《食品安全法》开始实施了，但是，并不是说有了法，就万事大吉了，就可以高枕无忧了，因为人们远没有认识到到添加剂的危害，而安利的蛋白质粉，就有这种“合法”添加的添加剂－－二氧化硅。

■二氧化硅是什么东西

               安利蛋白质粉中为何要加入了二氧化硅呢？二氧化硅到底是干什么的呢？为此，我在周五下午致电安利的客服4006888888，在听了一大堆的广告后，终于有人接听，小姐告诉我，二氧化硅在蛋白质粉中的作用是抗结剂，说白了，就是防止蛋白粉因为受潮而结块的。我问小姐知不知道这种东西根本就不是人吃的，它是沙子、石英、玻璃的主要成分，小姐对此避而不答，环顾左右而言他，只是反复说，我们添加的东西，符合国家法律。那小姐说的真的如此吗？

               下面是我们从百度百科里搜集到的有关二氧化硅的相关信息：

　　性质：SiO2又称硅石。在自然界分布很广，如石英、石英砂等。白色或无色，含铁量较高的是淡黄色。密度2.2 ～2.66.熔点1670℃（鳞石英）；1710℃（方石英）。沸点2230℃。不溶于水，微溶于酸，呈颗粒状态时能和熔融碱类起作用。用于制玻璃、水玻璃、陶器、搪瓷、耐火材料、硅铁、型砂、单质硅等。

　　二氧化硅是制造玻璃、石英玻璃、水玻璃、光导纤维和耐火材料的原料。
　　当二氧化硅结晶完美时就是水晶；二氧化硅胶化脱水后就是玛瑙；二氧化硅含水的胶体凝固后就成为蛋白石；二氧化硅晶粒小于几微米时，就组成玉髓、燧石、次生石英岩。

　　应用领域\用途

　　玻璃

　　平板玻璃、浮法玻璃、玻璃制品（玻璃罐、玻璃瓶、玻璃管等）、光学玻璃、玻璃纤维、玻璃仪器、导电玻璃、玻璃布及防 射线特种玻璃等的主要原料

　　陶瓷及耐火材料

　　瓷器的胚料和釉料，窑炉用高硅砖、普通硅砖以及碳化硅等的原料

　　冶金

　　硅金属、硅铁合金和硅铝合金等的原料或添加剂、熔剂

　　建筑

　　混凝土、胶凝材料、筑路材料、人造大理石、水泥物理性能检验材料（即水泥标准砂）等

　　化工

　　硅化合物和水玻璃等的原料，硫酸塔的填充物，无定形二氧化硅微粉

　　机械

　　铸造型砂的主要原料，研磨材料（喷砂、硬研磨纸、砂纸、砂布等）

　　电子

　　高纯度金属硅、通讯用光纤等

　　橡胶、塑料

　　填料（可提高耐磨性）

　　涂料
　　填料（可提高涂料的耐候性）

　　二氧化硅粉尘的危害

　　二氧化硅在日常生活、生产和科研等方面有着重要的用途，但有时也会对人体造成危害。
　　二氧化硅的粉尘极细，比表面积达到100m2/g以上可以悬浮在空气中，如果人长期吸入含有二氧化硅的粉尘，就会患硅肺病（因硅旧称为矽，硅肺旧称为矽肺）。
　　硅肺是一种职业病，它的发生及严重程度，取决于空气中粉尘的含量和粉尘中二氧化硅的含量，以及与人的接触时间等。长期在二氧化硅粉尘含量较高的地方，如采矿、翻砂、喷砂、制陶瓷、制耐火材料等场所工作的人易患此病。
　　因此，在这些粉尘较多的工作场所，因采取严格的劳动保护措施，采用多种技术和设备控制工作场所的粉尘含量，以保证工作人员的身体健康。

               以上是百度百科中关于二氧化硅的叙述，本站作了部分删节。但从中可以看出，二氧化硅的用途当中，没有被用作于食品添加剂，那么二氧化硅到底能不能作为食品添加剂加入到食品当中呢，或者是保健品当中呢？

■五种物质用于抗结剂

               当我们把抗结剂输入到搜索引擎当中时，发现抗结剂是这样论述的：

　　Anti-caking agent
　　抗结剂添加于颗粒、粉末状食品中防止颗粒或粉状食品聚集结块、保持其松散或自由流动的物质。
　　我国允许使用的有亚铁氰化钾、硅铝酸钠、磷酸三钙、二氧化硅、微晶纤维素5种，
　　其中亚铁氰化钾在“绿色”标志的食品中禁用，一般食品中其加加入量限为0.01g/kg。
　　国外许可使用的还有硅酸铝、硅铝酸钙、硅酸钙、硬脂酸钙、碳酸镁、氧化镁、硬脂酸镁、磷酸镁、硅酸镁、高岭土、滑石粉和亚铁氰化钠等。

               显然，安利蛋白粉属于保健品 ，理所当然应该是绿色食品，所以，不大可能将亚铁氰化钾作为抗结剂使用。那剩下的就只有后四种，我们分别来看一下。先来看看第五种，微晶纤维素。

               ①微晶纤维素（mcc）是能自由流动的结晶粉末（非纤维状的微粒子）。不溶于水、稀释的酸和多数的有机溶剂，微溶于20%的碱溶液。在药用辅料方面用途广泛，可直接用于干粉压片，广泛用作药物赋形剂、流动性助剂、填充物、崩解剂、抗粘剂、吸附剂、胶囊稀释剂等。

               大家注意，此物不溶于水。因此，理所当然的不能用于蛋白粉。那剩下的只有硅铝酸钠、磷酸三钙了。下面我们看看这两种物质。

               ②硅铝酸钠，英文：Sodium aluminium silicate。别名： 铝硅酸钠。白色无定形细粉或粉末。无臭，无味，相对密度2.6，熔点1000~1100℃。不溶于水、乙醇或其他有机溶剂。在80~100℃时部分溶于强酸或强碱溶液。用无二氧化碳水制成浆液（20 g/100 mL）的pH值为6.5~10.5。
　　制法： 由火山熔岩与氢氧化钠等制得。
　　用途与注意事项： 抗结剂。
　　《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760―1996）中规定：可用于植脂性粉末，最大用量为 5.0g/kg；FAO/WHO规定：用于可可粉、奶粉、糖粉、食盐、面粉等最高用量限为10 g/kg。

               ③磷酸三钙，一种重要的食品添加剂。拥有抗凝、缓冲、水分保持等多种功能,同时也是营养蛋白质粉的重要添加剂.
　　一、别名：磷酸钙，沿淀磷酸钙
　　二、分子式：Ca3(PO4)2.H2O
　　三、性能：由不同磷酸钙组成的混合物,大致组成为10CaO.3P2O5.H2O,分子量1004.64.白色无定形粉末,无臭无味.相对密度3.18.难溶于水,易溶于稀盐酸和硝酸.在空气中稳定.
　　四、用途：在食品工业中作抗结剂、缓冲剂、水分保持剂、酸度调节剂、稳定剂、营养强化剂。

               OK，我们看到了上面五种物质，最后得出的结论是，只有磷酸三钙符合食品添加的功能，而其他的四种，要不然不溶于水，要不然不绿色，都无法使用，而二氧化硅，虽然被列于抗结剂，可以用于食品添加，但是在其正式的解释文件中，并没有被列出可以用于食品添加，为此，我们不能不感到疑惑。为什么我们饮用安利蛋白质粉时，无论我们多用力搅拌，最后都会有沉淀出现，这是为什么呢？

■安利曾用过磷酸三钙

               我们了解了五种抗结剂的作用，发现磷酸三钙最适于作为抗结剂用于蛋白质粉中，那安利公司为什么不采用磷酸三钙，而采用二氧化硅呢？

               其实，安利公司曾经也在其蛋白粉中采用过磷酸三钙，不过那似乎是很早的事了（05年前）。大家看这段帖子：http://bbs.hualongxiang.com/thread-5411597-1-1.html

在常州的一家叫花龙的网站上，我们看到了这样的帖子

                  光一个帖子，还不具有说服力，最好是能找到当年安利蛋白粉的包装，但遗憾的是，我们没有能找到这个包装，因此，也无法给大家提供照片。但是我们从安利中国的官方网站上，查到了安利确实在蛋白质粉中使用过磷酸三钙，有截图为证：http://www.amway.com.cn/news/faq/index.aspx?cid=905&ipath=200903131507138043.HTM

2009年3月13日安利官方网页关于保健品栏目的问与答中

安利中国的官方网页中，并没有提到二氧化硅可用作于蛋白质粉，提及的是磷酸三钙

               这里我们不能不产生疑问，并产生如下的推论：安利的蛋白质粉为何将磷酸三钙换成了二氧化硅，他们到底出于什么目的？如果是二氧化硅比磷酸三钙更安全，那岂不是早先吃含有磷酸三钙的朋友们都成了试验品了吗？反之，如果磷酸三钙更安全，那现在吃含有二氧化硅蛋白粉的朋友岂不也成了试验品了吗？如果两者都安全，那为什么要换呢？总之，一系列的问号不停地在我们脑海里闪现。

               当我带着问题，去问做安利的人时，他们也无法解释，让我打电话给客服。同时他们告诉我，安利是国际性的大公司，对食品安全是很慎重的，是有很多人去把关，去研究的。（言下之意，不用你操心。）那我反过来问，那三聚氰胺的事出自于排名中国前三位的三鹿这样的大厂，品质也会有人把关，为什么还会出现这样的事件呢？

               为了调查结石的问题，我上网搜索了很多医学文献，其中发表于2007年6月19日的一篇：吉林省尿石症病人的分布规律http://journal.shouxi.net/html/qikan/yykxzh/jlyx/20075295/wz/20080831122508249_259958.html  

的论文，引起了我们的重视，文章中有一段是这样说的：

发表于首席医学网上的关于结石的论文截图

               2.2   尿石的成分特征及分布规律：利用红外光谱分析对所有收集样品进行了物相组成测定，并利用X射线衍射分析对部分样品进行了分析。结石成分分析结果显示，尿石的成分组成较为复杂，已经测出的成分有近20种。包括一水草酸钙、二水草酸钙、羟磷灰石、碳酸磷灰石、尿酸、尿酸胺、六水磷酸镁胺、一水磷酸镁胺、光胺酸、黄嘌呤、碳酸钙、磷酸二氢钙、二水硫酸钙、二氧化硅、脂类和醇类等。但最常出现的成分主要为草酸盐、磷酸盐和尿酸盐三类。单一组分的结石出现较少，仅为12.8%，其余均为混合组成。

               虽然我们没有充足的证据来证明，安利的蛋白质粉中添加二氧化硅可以导致人得肾结石，毕竟，对于成人来说，食物的来源很广泛，不像婴幼儿那样食品来源单一，很容易判断出是吃什么食品导致了肾结石的发生。但是，  上述论文至少可以证实一点，那就是在各种结石症中，确实发生了二氧化硅的结石。说明二氧化硅是无法完全在人体中正常代谢掉的。这不能不让我们对安利蛋白质粉中添加二氧化硅产生了深深的疑问。

               我们不想再重演三聚氰胺的事件，毕竟，吃蛋白粉的人比吃奶粉的人少。但是，我们不能不认真考虑我们的食品到底是否安全。不是一句：“符合国家法律”就能解答人们心中的所有疑问的。同时，我们也希望安利的营销人员，在向你的好朋友推荐产品时，一定要慎重慎重再慎重。当年三鹿的员工，也曾经向他们的好朋友推荐过他们生产的，引以为骄傲的三鹿奶粉，结果，结石了！

               让我们再重温一下去年三聚氰胺发生时，网上流行的段子：

　　中国人在食品中完成了化学扫盲
　　从大米里我们认识了石蜡
　　从火腿里我们认识了敌敌畏
　　从咸鸭蛋、辣椒酱里我们认识了苏丹红
　　从火锅里我们认识了福尔马林
　　从银耳、蜜枣里我们认识了硫磺
　　从木耳中认识了硫酸铜
　　今天三鹿又让同胞知道了三聚氰胺的化学作用

　　外国人喝牛奶结实了
　　中国人喝牛奶结石了
　　日本人口号：一天一杯牛奶振兴一个民族
　　中国人口号：一天一杯牛奶，震惊一个民族
  

                               二氧化硅，会成为新的三聚氰胺吗？

               附：关于二氧化硅作为添加剂的问题，我们又做了进一步了解，发现在安利的其他营养素中，也含有二氧化硅，同时，在其他品牌的某些营养素中，同时也含有二氧化硅。不知加入这种添加剂是否业已成为业内的共识。