「天然」食品也难逃基因改造

儘管经过基因改造之后的农作物已有除草剂的作用，喷洒的农药却有增无减，然后再号称「全天然」将之销往全世界；许多素食產品也已经被这些含有致癌物质的「木马」渗透。
玉米及黄豆製品几乎是美国消费者每日的饮食需求，成千上万的美国人因此受到感染、严重的麩质过敏反应、头痛、头晕、肾结石、肠道功能失调、甚至细胞  突变导致的癌症所摧残，这是医疗保健业者乐见的结果。孟山都基因改造农场的面积从  1997  年的  400  万英亩增加到现在已经超过  3  亿  3000  万英亩，大部分都在美国境内，巴西和印度现在也是热门的基因改造大本营。
素食汉堡也不例外，商店内不论是盒装、袋装或罐装的黄豆製品都无一倖免，唯一能够找到真正食物的地方只剩下贩卖新鲜蔬果的物架；而且由於有愈来愈多受过教育的消费者知道如何分辨毒素及狡滑的成分标示，美国食品及药物管理局  (FDA)  因而不断改变有毒物质的名称。
美国的黄豆製品超过  93%  是孟山都的基因改造產品，容易致癌。下列即是应该避免继续食用的食品成分：植物油、卵磷脂  (一种乳化剂)、浓缩黄豆蛋白、豆腐、酱油、照烧酱、黄豆粉、黄豆、豆酱、黄豆异黄酮、豆奶、水解植物蛋白、水解黄豆酵母、黄豆配方奶粉、非乳製冷冻优格  及黄豆分离纤维。大豆分离蛋白含有高达  92%  的蛋白质，而且所含的高度精製蛋白质含量是所有黄豆製品之冠。
美国的玉米製品也有超过  86%  是孟山都的基因改造產品，而且同样容易致癌。布希政府出钱资助孟山都恶名昭彰的高果糖玉米糖浆，用以製作乙醇及动物饲料  (造成动物消化道感染)；但牛隻的构造无法消化玉米，特别是孟山都的致癌基因改造玉米，因此若是以玉米餵食牛隻，农民即必须另外使用抗生素对抗消化道感  染，於是形成药物与肉品之间的恶性循环。
消费者需儘量避免食用下列成分：玉米淀粉、玉米片、发酵粉、焦糖  (使用玉米糖浆製造)、糖粉、玉米粉、玉米麩质、玉米糖浆、玉米油、葡萄糖  (Dextrose)、糊精、麦芽糊精、食用淀粉、改良食用淀粉、果糖、阿拉伯胶、葡萄糖酸内酯  (Glucono-D-Lactone，GDL)、转化糖、转化糖浆、麦芽糖浆及萃取物、单双甘油酯、味精、蔗糖、糖蜜  (Treacle)、植物蛋白、植物起酥油以及三仙胶  (Xanthan  Gum，又称黄原胶)。如果喜欢吃玉米，可以选择有机的玉米棒。
油菜籽油也是会致癌的基因改造產品。这种成分来自油菜，是一种强效的杀虫剂，从来不适合人类食用，加拿大却贿赂  FDA  将油菜籽油标示為安全成分。油菜籽油已经证实会干扰中枢神经系统，造成呼吸系统疾病、便秘、幼儿出生体重过轻甚至肺癌；它并不只是另一种可供选择的油脂，  加拿大推销它只因為这是国家主要的出口商品之一。
也要注意非有机的蕃茄、马铃薯、甜菜及苜蓿；有关基因改造玉米及黄豆產品标示「全天然」或「含天然成分」的谎言则正在被一一揭穿。结构性植物蛋白  (TVP)  是一种由黄豆粉製成的替代肉品，通常是片状或块状，这种看似肉类的混合物并不适合动物食用，更不用说人类，但是食谱中却常建议将这种成分加入汤或酱汁中；  结构性植物蛋白的保存期限也是食品之最。
料理可以选择橄欖油或椰子油、以及  100%  有机的食物。如果无法记下所有毒素的名称，可以将这篇文章列印下来放在皮夹或皮包当中，在商店採购的时候就能方便参考。只要改变饮食习惯就能立即感觉到变化，你的身体也会给予充沛的活力作為回报。