断食是一种人生觉悟
辟谷是不开刀的手术
作者：周兆祥（1948年－），香港环保人士，1988年创立绿色力量及绿田园有机农场。2005年离开大学工作的岗位，全情投入绿色生活教育基金项目“Club O”工作，为人类文明绿化出一分力。周兆祥认为心灵的富足比物质更重要，他说：我现在退休了，只要活着，就会用一支笔、一张嘴，把绿色信念宣扬开去。
断食有什么奇迹？
o 断食令你停止做食物的奴隶，让内心引领肉体
o 断食令你不再用筷子刀叉为自己掘坟墓
o 断食是不开刀的手术
o 断食是身心灵彻底大扫除，破旧迎新
o 断食是你跟上帝online
o 断食是大自然的镇静剂
o 断食是灵性提升的召唤
o 断食是让身体充份发挥自我疗愈、自我修复、返老还童等本能独一无二的方法
o 断食令此后饮食更有真味
你知道断食的事实吗？
o 9亿印度教徒在圣日断食，有些断食长达整整一个月。
o 1400万犹太人在悔罪日断食。
o 13亿穆斯林在斋月期间，整整一个月内由日出到日落断食，天天如是。
o 著名神学家阿诺尔德·埃雷特教授更认为断食是思想灵性开悟进化的总锁匙。
o 耶稣展开传道事业之前，接受若翰施洗，随即进旷野做了40天断食。
o 佛祖菩提树下断食49日，接着得到完全的开悟。
o 甘地经过断食身心灵脱胎换骨，惊叹说：「不做断食，祈祷不成为祈祷！」
o 埃及人能够保持健康，青春常驻，全靠每月断食三日和灌肠、呕吐来清洗肠胃。
o 81 岁的菲奇牧师断食50 日，整个人容貌骤变，看来只有廿多岁。
o 至今为止断食纪录的保持者为南非人福斯特太太，她断食了101 天。
o 1000 年前，阿拉伯医学家伊文西纳已用断食法医病，各式各样顽疾、奇难杂症不药而愈。
o 实验中的动物断食，断肢会再生出来。
o 不少动物繁殖交配高峰期，都不吃不喝。
o 历来医学临床经验证明：断食两三日，可令不孕的夫妇生育。
断食法治病有什么纪录？
历史文献纪录最早的断食疗法临床个案，可以说是阿拉伯医学家伊文西纳（ 980-1037 ），他的《医学典范》，报道如何让病人断食一个月，期间鼓励他们散步、做体操、晒太阳、按摩，于是各式各样顽疾、奇难杂症不药而愈。
近代德国医学家菲里希霍夫曼（ 1660-1742 ），要病人断食，治好了脑中风、胃溃疡、痛风、坏血病、风湿、各种皮肤病等，他坚持说「断食是最棒的治疗法」。
到了现代，主流西医一般忽略饮食与健康的关系，对断食无知，幸有个别医学专家力排众议，例如19 世纪中叶有位约翰·都伊博士以科学方法研究断食的疗效，令西方医学界留意到断食的重要性。
美国名作家安普敦·辛克雷亚患了重病先后做了两次断食，首次11 天，第2 次8 天，霍然而愈，重新过健康生活，然后在1911 年出版《断食疗法》等书，广受注意。
另一位医生 F ·吉格塞尔亦于1914 年出版了《断食疗法》，报道临床治疗的成功实例。
美国一位哈佛·协尔敦博士在1920 年于德州创立断食疗法医院，采用断食作为主要的治病手段，医好了五万个各种症候的病人。
在中东和印度等地，用断食来治病司空见惯。
日本人也自古习惯断食。著名小说家村井弦斋在1919 年做了一星期长的断食， 1920 年再做30 天，即治好了缠身的顽疾，出版《断食疗法》作为见证。1919-1921 年期间，法学博士今井嘉幸做了几次断食，医好了久病不愈的支气管气喘，轰动全国，使日本人更有信心采用断食来治病。
在香港， 1990 年代才开始有绿色人士及团体提倡断食，香港素食学会在1995 年首次举办断食营，帮助了不少人在身心灵各方面得到美满的收获，至今已举办了四十多次
。
断食是什么？
断食（ fasting ）就是自愿在某段时间之内不吃固体食物。
有些断食方式连其他饮料也不喝，只喝水。有些断食方式连水也不喝。
断食即是「绝食」、「禁食」吗？
不是。
「断食」是指开开心心、主动积极地，为了让身心灵休养而停止进食，特别是固体食物。
「绝食」是指消极地抗议、表态，是一种对抗性的手段。
「禁食」是主要为了灵修、宗教原因而做（包括按教规而「守斋」），「断食」是有计划、有选择地不吃某些食物，比较主动。
怎样才算是断食？
断食是一种行为，主动有策略地采用自然的方法达到某些身心的目的。
断粮、饥荒的环境不是断食，那是没有选择之下被迫停吃，没有主观的选择；抗议式「绝食」不是为了改善自己身心灵状态，往往是消极的表示，所以不算是断食。
断食方式有几类？
按进行的方法，断食可以分为：
半断食（half-fast）——期间只吃平日一半份量的食物，以清简为主。
水果断食（fruit fast）——期间只吃某些水果，不吃其他固体食物。
果菜汁断食（juice fast）——期间不进食固体食物，只喝果菜汁。
汤水断食（soup fast）——期间不进食固体食物，只喝汤水及茶。
清水断食（water fast）——期间不进食固体食物，只喝清水。
绝对断食（absolute fast）——期间连水也不喝。
按时期的长短，断食可以分为：
短期断食 ---- 1-3 天
中期断食 ---- 4-10 天
长期断食 ---- 10 天以上。
怎样选择断食方式？
* 切勿大贪，要循步渐进。第一次只可做一两天，有了经验、信心再多做。由简单（例如水果或果菜汁断食）开始。
* 最好定期做，例如每月初一或每隔一个周末做。
* 考虑到自己的处境、生活习惯、身体健康状态、环境天气的因素。
* 重视身体的讯息，信任直觉。
断食有什么生理方面的效益？
百病早愈——肠胃全面休息，身体进入非常的操作状态，全面启动自我疗愈的机制，发挥器官自动修复及身体自动恢复各种平衡（血压、体重、血糖量、体质寒热等）的作用，加速各种大小病患痊愈，尤其是结石、痔疮、肿瘤、肠胃病、皮肤病、敏感性、肝病、糖尿病、红斑狼疮、心脑血管病、感冒、发烧等。
返老还童、延年益寿——体内细胞衰老过程得以放缓，令各组织器官运作趋正常、自然，充满活力生气，已老化的部分功能回复青春时代的状态；例如视力听力改善。每次断食都会增寿。
容貌美白亮丽——肠道大清洗，体内抽调出来的脂肪亦释放储存的秽物，皮肤在断食后看来更干净、红润、有光采，各种瘀斑、粉刺、暗疮逐步消除，斑疹及其他疮疥早愈，吸引力大增
减肥瘦身——清水断食每日燃烧1 磅脂肪，半断食、汤汁茶断食亦耗掉体内相当的脂肪，对减肥往往非常有效。更重要的是断食一方面改变消化系统的功能，贸ξ钢械幕辔锖煤玫拇笄宄哟擞酶】蹈５姆绞皆俗鳎缫逊闯Ｅ蛘偷奈富指从τ械奶寤谖障保挥媚敲捶蚜屠郏涣硪环矫妫鲜车木榧吧硖寤芨谋洌睦砩弦嗉跎倭颂笆车挠哟私诚肮卟恢痪醺谋洌萘考跎佟⒉辉俪聊缬泻Φ囊常允萆硖乇鹩欣?/span>
提升免疫功能——身体抵抗力更强，大小病患威胁减少，健康生活信心增加。
减少强迫性心瘾——断食期间身体运作状态转趋自然，身心压力减低，各种心魔（特别是烟酒）减少，乘机戒掉坏习惯。
断食有什么情绪思想方面的效益？
睡眠改善——睡身先睡心，断食期间虽然会有间歇性的情绪波动，身体会产生镇静作用，令心情更平和。加上排毒效应感觉懒洋洋，于是睡意增浓，整个人得到充分的休息。另一个不再失眠的原因，就是平日我们往往吃得太多、太晚，食物太难消化、太多味精、太多咖啡因，所以睡不好。断食期间由于身体运作恢复自然，秽物清除。在补食期之后，血液循环畅顺，血液里的垃圾减少，大脑得到更多氧气，思考的功能大大提升，分析事物特别棒。
灵感非凡、创意爆棚——断食期间右脑功能尽情发挥，往往得以天马行空去想象，每有神来之笔的创造力，写作、艺术创作、解决难题等，都不时有梦寐以求的成绩出现。
释放内心负性档案——断食期间随着体内物质的废物冲刷脱落，清洗排走，我们心中长期储存的种种沉积压抑，历来不肯面对、无法删除的意念、讯息、记忆，一一逐渐释放，往往包括恐怖经历、仇怨、内疚、愤怒等。
断食有什么灵性思想方面的效益？
灵修工夫效益大增——断食期间，身体逐渐净化，又轻松自在，思想同时净化，轻松自在，于是做精神的「劳动」气功、瑜伽、静心、祈祷、自我催眠等，较平日更敏锐，发出的能量更多更有力，做气疗等效果往往更佳。
搭通天地线冥合万化——特别感受到自己跟宇宙的本源（上帝、造物主等）接近，与造化万物融和、结合，体验到物我唯一的升华、超越境界，但只能顺其自然，不可催促强求。
为什么断食不止益自己？
表面上，一个人断食「一人做事一人当」、「荣辱止乎其身」，事实却是我们生当于世，每一个意念都无可避免产生蝴蝶效应，影响到天上、地下、众生，有千秋万世的再震动、连锁反应效果。当我们得到了（正如上文所形容那些）身心灵的进步，我们的思想言行只会更积极、更慈悲，生活中一切行为，不知不觉已经惠泽众生。
在形而上的层次来说，我们「心静」，即告进入宇宙的集体意识，就如打开了全人类几百万年共同拥有的业报银行户口账目那样，一方面随意提取大家的功业（这可以理解何以断食期间，特别多开悟与所谓「特异功能」力量），一方面亦毫不费劲将自己的善业入账（这可以解释何以感受到冥合万化）。
人生境界提升方向重订——由于得到了以上的经验，我们透过断食的行动获得开悟、信心、决心、勇气，做人不再混混噩噩，弄清楚本末，知所行止。
为什么断食是一种人生的觉悟？
断食不但是一种行为，更是对生命的重新理解，对造化安排的重新认识。
当你做断食，你是在挑战当前大错特错的主流文化信念，你是在重新为生命的价值排序（然后为生命的目标定向、为生命的角色定位）。断食每一次都强化种种开悟。
道理很简单：你一做断食，周围的人总是说你傻、无知、无谓、危险；连应该明白真相的专业人士（医疗保健工作者）亦如此，他们更一致高调反对。
以下是断食令我们亲自体验悟出来的事实：
地球上没有一种生物是餐餐吃饱、天天吃饱的。
相反，从最大只的狮虎，到最小的蜘蛛、虾蟹，都是有时吃饱有时吃半饱有时（长达几天几个月）完全不吃（甚至不喝）的。
而且，当它们受伤、生病，或是四周环境不利，必定自动停止进食。
这是上天造化设计一早安装的程式，它们生而知之，明白到虽然为了生存，该吃饱时无妨尽量吃饱，但是为了生存很妥当，必须有时停止进食。
只有自诩为万物之灵的人类，搞出了灰色的文明（违反自然之道的集体生存文化），一错再错：餐餐吃饱，天天吃饱；不想吃、不需要吃、不宜吃时、照吃而且吃得多、吃得滥、吃错；将吃当成为生命的重要部分（为了吃而活，而不再是为了活而吃）。
做断食要注意什么？
断食之前三几天不要吃过饱。
断食期间不喝太甜的、太咸的、任何含油脂、蛋白质、淀粉质的食物。
结束断食时勿大吃大喝，只宜吃少量固体食物，待肠胃慢慢迎合新的饮食习惯和新的食量。
断食期间出现生理、情绪、精神各方面不寻常的感觉，是排毒及修复过程正常现象，淡然处之可也。
断食期间感到肚饿难忍，往往是心理作用，习惯了就容易接受。
辟谷的18大功效
1、排毒 、清肠，人的疾病，很多是由人体内环境的有害物质造成；人体内之宿便有时多达十余公斤，长期停留在大肠壁上，中、西医学均视便秘为百病的根源。要想治病，首先要清除宿便 。但不能灌肠和服用泻药来清除，只有施行断食疗法，做一次全身的 “大扫除” 彻底清 “仓” ，就能有效。断食一星期，宿便就会被完全排出。
2.扫干净之后，不但增强了肠胃的吸收力，且使消化系统工作效率提高，营养吸收也跟着旺盛起来。疾病自然痊愈，身体也自然强化。粪便是最污秽的东西，如大量积聚，其恶气自肺部出来便是气喘，从皮肤排泄便是湿疹。长期自身中毒，令人神经颤抖，精神疲乏，且易并发头痛、背痛、疲倦、 失眠及过敏等症状。川上教授实验，发现右肠闭塞，招致右脑出血。左肠闭塞，招致左脑溢血。而横行结肠闭塞，则会使络左右大脑的胼胝体血管膨胀，遂形成精神异常。
3.辟谷是瘦身的法宝辟谷，对减肥确有神效。正常人体内储存丰富的脂肪，辟谷后，脂肪可转化成能量。按每人每天消耗1500千卡热量计算，一般可足够三个月的需要，肥胖者可达一年左右。辟谷前5天，体重减轻最明显，平均每天1-2公斤；5天后，平均每天减0.5-1公斤；10天后，0.3-0.5公斤。当体重减少到原重的40%时，约40天时间，还不至于有危险。辟谷疗法一般6-20天，相对安全。减肥后绝不会变成失水蜜桃、脸容憔悴、皱纹增加，反而肌肉结实、皮光肉滑、白里透红、明艳照人。辟谷为什么能减肥？这主要是人体进入辟谷功态后(尤其是全辟者), 特殊先天闭气胎息法（相当于密宗修行的拙火定）
4.激发人体纯阳真气，先融解多糖类脂肪，再融解弱化或病变的蛋白质，如肿瘤、息肉、癌变细胞等；又再融解全身分泌管道，尤其血管里附着的废物及血液里的凝块和污浊物。这些病毒、废物、脂肪的利用和燃烧，医学上称为「自身融解」。这就是辟谷能减肥及防病治病的科学依据。并能将将体内寒、湿、瘀、滞等各种毒邪之气以及各种病气逼出体外，清除病灶和疾病隐患。
5.美颜之道：为什么辟谷减肥不会变成“皱皮柑”,反而变得身材健美，容光焕发呢？这是因人体的血管畅通了。去年世界卫生组织宣布:全世界2001年死亡人数中,有四分之一是死于血管病的。人体的血管大大小小连接起来,有地球到月球的四分之一长度。辟谷的「自身融解」,融解了血管内壁附着的脂肪和胆固醇及增生物质，及血液里凝结块，稀释了血液，使粥样硬化的血管变软，使大小血管畅通无阻。人体的血液变得更净化更精纯了。脸因缺血养而生皱纹，血流不畅，瘀血积聚而生斑点。故血旺身强，血到皱平，血通斑退，血行皮滑，血畅皮白而红。这也是辟谷对美容有奇效的科学依据。
6.自身融解、净化血液、软化血管：辟谷期间会消耗、利用弱化、病变的组织，如肿瘤、以及附着物等废物。这种废物利用的燃烧过程，医学上称为「自身融解」。辟谷后，物质的分解代谢相对加快，血管壁内的血栓易被溶解而使血流通畅。沉积于动脉内膜的脂质也会分解析出，血管软 了，纯洁了、健康了、通畅了，它带来的鲜红优质动脉血输送到全身各器官、各细胞，濡养了各器官，使各器官健康、升华。血管又通过静脉，把全身各器官，各细胞的病毒带走，减少了病毒在体内储留时间，纯洁了各器官，减少了疾病，增强了生命力。全身各脏腑均获得排毒和血液滋养，动脉管壁软化，对心脑血管病有益。
7.增加免疫能力，抗癌：现代医学研究证实，人和动物体内都存在移动性吞噬细胞和固定性吞噬细胞，这两种细胞的重要功能，就是扑灭侵入人体内的病源菌。实行辟谷疗法，能使吞噬细胞活力加强，以超过平时1.5倍以上能力发挥作用，此时，许多入侵的病菌，都可以及时被消灭，避免人体患病。辟谷3-5天后，其神经系统的兴奋性明显增强，全身细胞的代谢方式也向有利于生存的方向发展。一旦进入补食期，会突然发生反驳力，焕发出更新的生命。癌细胞怕饿、怕热、厌氧，因此喜欢在缺氧的环境下，拼命吸收营养以壮大自己。而辟谷有助于消耗体内多余的脂肪，切断癌细胞赖以生存的营养渠道，满足正常细胞的能量需求。因此辟谷一段时间后，血液循环会变得更佳，血液与阳气可输送至各组织中，抑制癌细胞生长。由青蛙、蛇、穴熊及其它冬眠动物的生理来看－这些冬眠动物在冬季里，完全不摄取任何食物而作冬眠断食，它们不但未因此而死亡，反而无形中增强了它们的抵抗力，这是他们健康长寿之本能。
8.康复慢性病：辟谷可以激发调动人体的潜在能量、使吞噬细胞活力加强。血液净化后濡养脏器、带来免疫能力的提升，所以辟谷疗法对一百多种慢性病都有很好的效果。东方自然疗法解决的问题：呼吸、导引、辟谷、静坐、吞咽。
9.中药、禅修真修实炼可以调理如下症状疾病：排毒、瘦身减肥、高血压、低血压、普通轻度心脏病：糖尿病、肺病、气喘病、溃疡、泻痢及便秘、急性肾脏炎、胁膜炎、骨疽、腹膜炎、梅毒、淋病、妇科病、白带、黄带、癫痫症、戒烟、戒毒、戒除酗酒及酒精中毒、妇科输卵管癌、卵巢炎、子宫肌瘤、不孕症、动脉硬化症、肾脏病、化脓性副鼻窦炎、胃下垂、紧张、胃酸过多、巴塞杜氏病、风湿病、神经病、神经衰弱、白内脏、青光眼、青春痘、老人斑、肝癌、黑斑、喉炎、声带搔痒、肠癌、胃癌、多年心脏病、肺气肿、乙型病毒、腮腺未分化癌、肝炎、肺癌、大面积放疗引起的严重粘连（因肺癌而采用化疗而出现）、治抗癌化疗毒副反应、初级中期癌症、乳房肿块、老年性慢性气管炎、哮喘、黄胆肝炎、乳靡症、遗精、老年性阳痿、前列腺病、膀胱病、肾炎浮肿、牙出血、、胆结石、冠心病、关节炎、更年期综合症、心血管病、高血脂、白血病、饥饿症（消谷易饥）、白血球、血小板减少、帕金森氏症、腰腿痛、肩周炎、泄泻、进行性肌营养不良症、瘫痪、坐骨神经病、骨质增生、脊柱损伤、腿软症、紫癜、风疹、湿疹、荨麻疹、形寒畏冷、盗汗、多汗、肿块、促进伤口愈合，疗治创伤面，恶性皮肤病、水肿、痔疮、咳嗽、肺积尘顽痰、寒痹、血栓、结肠息肉、多发性口疮、感冒、疖疔、多动、烦躁、抑郁、孤独症、幻听、幻视、幻思、深思呆滞症、思维散乱等。
10. 内脏休养生息：常人三餐加点心，过多饮食量大大加重肠胃消化吸收负担；同时为支援肠胃供血，心脏加快搏动；为供氧心脏，肺部加快呼吸；为分解糖分，胰脏要供应大量胰岛素；为分解脂肪，肝脏要供应大量胆汁、解毒；肾脏要过滤尿素、尿酸、重金属等废物；同样，六腑的传送负担也加重，通过辟谷后，使得五脏六腑得到很好的休养生息，复食期，就大大提高了脏腑的运化功能。
11.延年益寿：综合以上功效如：血液净化、清肠、增加免疫能力、增加脏腑功能等，辟谷可以延长寿命。美国营养学家马凯博士，发现老鼠每周禁食两天，不易生癌，且寿命延长一倍。观察动物界不难发现，大凡猛兽如老虎、狮子之类，暴饮暴食，食量大者，其寿命并不算长，而象蛇、龟等，一生消耗的食物并不多，但其寿命却相当可观，能生存上百年者多矣。
12.滋养心智，开发智慧：辟谷期间脾胃不需要气血的供给，会使她们变得更加敏锐，因此大脑能收到额外净化后的血液和养料，供给视力、嗅觉、味觉等五官的末梢神经，阻塞大脑的有毒废物也会被清除，因而头脑清醒、思想灵敏、感官更敏锐，并能增强记忆力、精力加倍；许多需要时常公开演讲的知名人士都有一个习惯：在重要的演讲之前辟谷，过后再吃。
13.有效预防全球性病菌：现今世界病毒层出不穷，有沙士、疯牛症、禽流感、猪流感、流行性感冒等等，如人们能掌握辟谷养生技术后，人体免疫能力提高，就可以预防和饿死各种病菌。可见辟谷在人类祛病、健康、保健方面有着深层的意义。
14.对付灾难：在大灾大难方面，如果发生地震，房屋或矿井倒塌，活埋在瓦砾下、废墟中的人，如果掌握辟谷之法，就会赢得救援的宝贵时间。在粮荒方面（不论什么原因造成的），如果人们掌握辟谷方法，可以帮助渡过难关，躲过饥荒。（如过去的三年灾害，如今世界各地出现的灾害）。
15.精神力量：可以增进记忆力，加深理解力，增强意志力，培养忍耐力，充满勇气，意志的欲望，增强自信心，可辨别轻重、不拘小节，心情开朗，心胸开阔。
16.高层修炼: 辟谷是通往修炼更高层次的必经之路；辟谷的调身、调息、调心作用，若能坚持，会使人在喧嚣的社会中保持内在清净空明，有助于吸收宇宙能量，假以时日之后，还有助于开发生命潜能，使人心智超脱、心灵升华，开发出人体本有隐藏的特殊功能，领悟生命中高层次境界。
17.地球环保：假设全世界60亿人口，十分之一的人掌握辟谷养生技术，每星期有一天的辟谷，肉食、蔬菜、水果加起来按一人（粮食一天按一斤算），一年就节省几百亿斤以上。每年少用多少的天然气、煤气、电力。从而减低大气层以及气侯的破坏，还减少了制造食物过程中所产生的废物（胶袋、污水等等）节约资源、环保提升。尤其目前，自然环境日益恶劣，意义何等之大。
18.祸福转化：天灾人祸难免，积累阴德消除业障：辟谷期间，妄心转清净心，烦恼心转菩提心，按照佛家的说法，业力不会消失，但是会让业力的力量减轻，不会那么快滋生果报！辟谷期间，杀业减少，节省粮食，积累了阴德，所以能消除业障。
凡是得癌者，小腿肚...